Viết

Ghi chép từ vận hành.

Những gì học được khi làm vận hành cho chuỗi F&B Việt Nam — viết cho người đang gặp cùng bài toán. Không rao giảng, không lý thuyết suông.

Chủ động dữ liệu không phải là bỏ phần mềm

Chủ động dữ liệu nghĩa là giữ một bản sao ở nơi mình kiểm soát, để đối chiếu chéo được và để đổi nhà cung cấp mà không làm lại từ đầu.

Người ta không dùng hệ thống văn bản vì nó soạn thảo tiện. Họ dùng vì cần tìm lại một quyết định cũ và tìm được trong một phút.

Kho dùng chung sập không phải vì thiếu dung lượng. Sập vì sáu tháng sau không ai tìm được gì, rồi mọi người quay về gửi qua tin nhắn.

Hồ sơ tuân thủ đủ hôm nay không có nghĩa đủ sang năm. Giấy tờ có hạn, hiện trạng kho thì đổi, và không ai được giao việc canh hai thứ đó.

Hai người đọc ra hai con số doanh thu khác nhau. Thường không ai sai: họ tính hai thứ khác nhau, gọi bằng một tên.

Mua gói AI, phát cho cả phòng, giới thiệu một buổi. Ba tháng sau mọi người quay lại cách cũ. Vấn đề không nằm ở đào tạo.

Số hoá quy trình chất lượng, phần khó không phải là vẽ. Phần khó là kìm tay lại, không sửa chỗ mình nghĩ là vô lý.